Bienvenue dans le dernier chapitre de notre aventure culinaire City Hall Station et Deoksugung. Dans ce segment final, nous nous penchons sur quatre autres restaurants exceptionnels qui illustrent la diversité culinaire et le riche patrimoine de Séoul. Chaque restaurant, niché dans le quartier animé autour de la gare de l'hôtel de ville et du palais Deoksugung, offre une expérience culinaire unique qui résonne dans le cœur des habitants, des employés de bureau et des touristes.
오리마당(Orimadang) – Un paradis pour les amateurs de cuisine au canard, proposant une gamme de plats de canard délicieusement préparés qui mélangent les saveurs traditionnelles avec les méthodes de cuisson contemporaines.
숭례도담(Sungnye Dodam) – Ici, le passé et le présent de la cuisine coréenne convergent, servant des plats profondément enracinés dans la tradition mais présentés avec une touche moderne.
덕수정(Deoksujeong) - Un restaurant coréen classique connu pour ses plats de marque et son atmosphère chaleureuse et accueillante qui ressemble à un chez-soi culinaire loin de chez soi.
메이드인시카고피자 (Made in Chicago Pizza) - Pour ceux qui ont envie de goûter à l'Occident, cette pizzeria propose une fusion unique de saveurs coréennes avec la pizza classique de style Chicago, le tout dans le contexte du majestueux palais Deoksugung. .
Rejoignez-nous pour terminer notre voyage gastronomique avec ces destinations gastronomiques remarquables, chacune offrant un avant-goût de la culture culinaire dynamique de Séoul. Qu'il s'agisse de canard salé, de plats coréens traditionnels ou d'une tranche de paradis au fromage, ces restaurants laisseront à coup sûr une impression durable sur votre palais.
Niché à quelques pas de la sortie 7 de la station City Hall, 오리마당 apparaît comme une destination incontournable pour les amateurs de cuisine de canard. Ce restaurant, situé dans le quartier animé de Hanhwa Life's Arcade, près de la gare de l'hôtel de ville, offre une expérience culinaire unique en mettant l'accent sur des plats de canard sains et copieux.
Menu représentatif : 오리마당 propose une gamme de plats appétissants tels que 오리훈제찰밥찜 (canard fumé avec riz gluant), 능이한방오리백숙 (soupe de canard aux herbes et champignons de pin) et 오리영양탕 (soupe de canard nutritive). Chaque plat est une célébration des saveurs et de la santé, s'adressant aux palais exigeants des locaux et des touristes.
Description de la nourriture et du goût : Le plat vedette, 오리훈제찰밥찜, est un mélange exquis de canard fumé et de riz gluant, cuit à la perfection et servi dans une marmite fumante traditionnelle. La viande de canard, réputée pour être maigre mais savoureuse, se marie à merveille avec le riz subtilement sucré et gluant. L'engagement du restaurant envers la santé est évident dans son utilisation d'eau de source propre et de sel pur traité à haute température, garantissant un repas aussi nourrissant que délicieux.
Comment déguster : Plongez dans le 오리훈제찰밥찜 en mélangeant le succulent canard avec le riz gluant et les poireaux frais. Rehaussez les saveurs avec un peu de sauce moutarde ou enveloppez la viande dans du kimchi baechu croustillant pour un croquant supplémentaire. La combinaison des textures et des goûts crée une délicieuse expérience sensorielle.
Ambiance et service : 오리마당 offre un cadre spacieux et accueillant, avec des salles privées disponibles pour les groupes. La table préétablie avec divers plats d'accompagnement et condiments ajoute à l'ambiance accueillante, ce qui en fait un endroit idéal pour les repas de famille tranquilles et les déjeuners rapides au bureau.
Heures d'ouverture et emplacement : 오리마당 accueille les convives avec ses horaires pratiques et son emplacement accessible. Ouvert de 11h00 à 22h00 du lundi au samedi, il accueille les foules pour le déjeuner et le dîner. Veuillez noter que le restaurant est fermé le dimanche et observe également une pause le jour de Noël (25 décembre). Situé à Séoul, Jung-gu, Sejong-daero 92, Hanhwa Financial Center_Taepyeongno, il se trouve à quelques pas de la sortie 7 de la station City Hall, ce qui en fait un endroit facilement accessible pour les habitants et les visiteurs.
Pourquoi visiter 오리마당 : 오리마당 ne consiste pas seulement à savourer des plats de canard ; il s'agit de savourer un repas qui incarne la philosophie de bien manger pour une bonne santé. Leur approche de la cuisine avec des ingrédients propres et purs, combinée à la préparation méticuleuse de chaque plat, fait de 오리마당 une destination culinaire remarquable près de la gare de l'hôtel de ville. C'est l'endroit idéal pour ceux qui souhaitent savourer un repas aussi sain que savoureux, dans un cadre à la fois pratique et réconfortant.
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Niché à quelques pas de la gare de l'hôtel de ville, 숭례도담 présente une délicieuse évasion dans le monde de la cuisine coréenne traditionnelle. Ce charmant restaurant, situé au cœur de Bukchang-dong, est une destination populaire auprès des locaux et des employés de bureau, offrant une expérience culinaire chaleureuse et accueillante.
Menu représentatif : 숭례도담 est célèbre pour sa gamme variée de plats coréens authentiques. Le menu comprend le copieux 김치찜 정식 (Kimchi Ragoût Set), le succulent 보쌈 (Bossam) et le savoureux 명란구이 (Œufs de goberge grillés). Un plat remarquable et un favori personnel de nombreux clients est le 대파전 (crêpes à l'oignon vert). Ce plat contient une quantité généreuse d'oignons verts, mélangés à une variété de légumes, ce qui donne une crêpe croustillante, savoureuse et délicieusement aromatique. Bien qu'il manque de fruits de mer, le goût riche et la texture croquante du 대파전 lui ont valu les meilleures notes parmi les convives.
Description de la nourriture et du goût : Chez 숭례도담, chaque plat est soigneusement élaboré pour mettre en valeur les saveurs riches et vibrantes de la Corée. Le 김치찜 정식 offre un équilibre parfait entre épicé et aigre, tandis que le 보쌈 combine du porc tendre avec des légumes frais et croquants. Le 명란구이, avec sa saveur profonde et savoureuse, est un régal luxueux. Le 대파전, une symphonie d'oignons verts croquants et de légumes, est un incontournable pour sa simplicité et la profondeur de sa saveur.
Comment en profiter : L'atmosphère chaleureuse et accueillante de 숭례도담 est complétée par des touches réfléchies telles que le rangement sous la chaise pour les objets personnels, créant un espace confortable pour les convives. Dégustez les plats avec un verre de vin de riz traditionnel coréen, notamment lors de l'offre de riz et de makgeolli à volonté au déjeuner. Le 대파전, en particulier, se marie à merveille avec une variété de boissons coréennes, ce qui en fait un choix polyvalent pour n'importe quel repas.
Ambiance et service : Le restaurant, réparti sur deux étages, offre de nombreux sièges adaptés aussi bien aux réunions intimes qu'aux grands groupes. Le dévouement du personnel à fournir un excellent service garantit une expérience culinaire mémorable, qu'il s'agisse d'un repas décontracté ou d'une occasion spéciale.
Heures d'ouverture et emplacement : 숭례도담 est idéalement situé à Séoul, Jung-gu, Sejong-daero18-gil 14, à seulement 121 mètres de la sortie 7 de la station City Hall. Le restaurant vous accueille de 11h00 à 22h00, avec une pause de 15h00 à 17h00. Notez que le stationnement n'est pas disponible sur place, mais les options à proximité sont accessibles.
Pourquoi visiter 숭례도담 : 숭례도담 offre plus qu'un simple repas ; il offre une expérience où la tradition de la cuisine coréenne rencontre le confort d'une cuisine moderne. Que vous recherchiez un déjeuner satisfaisant, un endroit pour vous détendre après le travail ou un lieu pour une réunion de groupe, 숭례도담 offre une expérience culinaire coréenne authentique et agréable.
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Niché près du pittoresque Doldam-gil du palais Deoksugung, 덕수정 apparaît comme un havre culinaire au cœur de Séoul. Ce restaurant pittoresque, réputé pour son 오징어볶음 (sauté de calamars), est devenu une destination incontournable pour les locaux et les touristes.
Menu représentatif : le menu de 덕수정, bien que compact, propose une gamme impressionnante de plats. L'attraction vedette est le 오징어볶음, connu pour sa qualité et sa saveur haut de gamme. Le 삼치구이 (maquereau espagnol grillé) et le 제육볶음 (sauté de porc épicé) se démarquent également, chacun offrant un goût unique de la cuisine coréenne.
Description de la nourriture et du goût : Le 오징어볶음 est un chef-d'œuvre culinaire. Le calmar est dodu et tendre, cuit à la perfection à feu vif, garantissant qu'il conserve sa jutosité sans être aqueux. L’assaisonnement est impeccablement équilibré – épicé, sucré et salé, avec une touche de wok hei à la chinoise. Le 삼치구이 est tout aussi impressionnant, avec un poisson de taille généreuse, parfaitement grillé, moelleux et savoureux. Le 제육볶음 est un autre incontournable, avec sa sauce riche et épicée et son porc tendre, cuit d'une manière qui ressemble à la technique de « friture à sec » de la cuisine chinoise.
Comment déguster : Commencez votre repas avec le 오징어볶음, en savourant la texture du calamar et le mélange exquis de saveurs de la sauce. Poursuivez avec 삼치구이, en savourant les saveurs naturelles du poisson rehaussées par le processus de grillade. Le 제육볶음, avec son goût audacieux et épicé, est parfait pour ceux qui aiment un peu de piquant. Accompagnez ces plats d'un accompagnement de riz pour équilibrer les saveurs, et n'oubliez pas d'essayer le 순두부찌개 (ragoût de tofu doux) pour une fin réconfortante à votre repas.
Ambiance et service : 덕수정 offre une atmosphère chaleureuse et accueillante, avec son emplacement à côté du pittoresque Doldam-gil ajoutant à son charme. Le service est rapide et convivial, permettant aux convives de se sentir comme chez eux.
Heures d'ouverture et emplacement : Situé à Séoul, Jung-gu, Jeong-dong-gil, 41, 덕수정 est ouvert du lundi au samedi, de 11h00 à 21h00, avec une pause de 15h00 à 17h00. :00 heures. La dernière commande est prise à 20h00. Notez qu'il est fermé le dimanche.
Pourquoi visiter 덕수정 : Pour ceux qui recherchent une expérience culinaire coréenne authentique dans un cadre historique, 덕수정 est une étape incontournable. Que vous ayez envie des saveurs uniques du 오징어볶음, de la simplicité du 삼치구이 ou du goût robuste du 제육볶음, ce restaurant offre un avant-goût du patrimoine culinaire de Séoul, mis en valeur par son bel emplacement à côté de Doldam-gil.
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Idéalement situé près de la gare de l'hôtel de ville, 메이드인시카고피자 est plus qu'une simple pizzeria ; c'est un paradis pour les amateurs de fromage qui cherchent à se faire plaisir au cœur de Séoul. Bénéficiant d'un emplacement privilégié à côté du palais historique de Deoksugung, le restaurant propose une combinaison unique de cuisine délicieuse et de vues captivantes.
Menu représentatif : Le menu est un trésor pour les amateurs de fromage, proposant une gamme de pizzas au fromage, notamment la pizza combinée, la pizza au basilic et au pesto, la pizza aux patates douces et la pizza classique au pepperoni. Chaque pizza est disponible dans des tailles allant de 6 pouces pour les individus à 8 pouces pour le partage, garantissant que tout le monde soit rassasié de bonté au fromage.
Description de la nourriture et du goût : Les pizzas ici se distinguent par leurs garnitures riches au fromage et leurs croûtes épaisses et aérées. La Pizza Combinée est une symphonie de saveurs avec du fromage généreux et des garnitures variées. La pizza au basilic et au pesto combine du basilic parfumé avec une base de fromage onctueuse, tandis que la pizza aux patates douces offre une expérience crémeuse et fromagère unique. La pizza Pepperoni, avec son accord classique fromage et pepperoni, est toujours un succès.
Comment en profiter : Pour une expérience optimale, choisissez un siège près de la fenêtre avec vue sur le palais Deoksugung. Dégustez les pizzas chaudes et fraîches, avec du fromage fondu à la perfection. Améliorez votre pizza avec des garnitures supplémentaires ou une pincée de parmesan et de tabasco pour plus de piquant. Accompagnez votre pizza d'une salade rafraîchissante ou d'un plat de pâtes savoureux pour compléter votre repas. L'option libre-service pour les cornichons et les boissons ajoute une atmosphère décontractée et confortable.
Ambiance et service : 메이드인시카고피자 offre une ambiance chaleureuse et accueillante, qui rappelle un pub chaleureux. Le point culminant du restaurant est sans aucun doute sa vue sur le palais Deoksugung, offrant une expérience culinaire alliant à merveille charme historique et délices culinaires modernes. Le service est rapide et cordial, ajoutant à une expérience culinaire agréable.
Heures d'ouverture et emplacement : Située à Séoul, Jung-gu, Deoksugung-gil, 5, 2ème étage, la pizzeria est ouverte tous les jours de 11h00 à 21h00, sans temps de pause. Il est facilement accessible depuis la sortie 1 de la station City Hall.
Pourquoi visiter 메이드인시카고피자 : Cet endroit est une visite incontournable pour tous ceux qui ont envie d'un festin au fromage dans un cadre alliant dynamisme urbain et élégance historique. Que vous soyez un touriste plongeant dans les sites touristiques de Séoul ou un local à la recherche d'un somptueux repas chargé de fromages, 메이드인시카고피자 promet une expérience inoubliable avec ses délicieuses pizzas et le décor pittoresque du palais Deoksugung.
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Dans ce dernier chapitre de notre aventure culinaire à la station de l'hôtel de ville et à Deoksugung, nous avons parcouru un délicieux éventail de saveurs, des plats coréens traditionnels de 오리마당 (Orimadang) et 숭례도담 (Sungnye Dodam), à l'expérience culinaire unique de 덕수정. (Deoksujeong) et les saveurs internationales de 메이드인시카고피자 (Made in Chicago Pizza). Chaque restaurant autour de la station City Hall et de Deoksugung a sa propre histoire à raconter, enrichissant la vibrante tapisserie culinaire de Séoul. Que vous soyez un résident local, un employé de bureau en pause déjeuner ou un touriste explorant la ville, ces restaurants vous offrent un avant-goût de la culture culinaire diversifiée et riche de Séoul. Nous vous invitons à revoir les sélections alléchantes des parties 1 et 2 de ce guide, car elles complètent les expériences de ce dernier volet, créant une carte complète des délices gastronomiques autour de la gare de l'hôtel de ville et de Deoksugung. Savourez chaque instant de votre voyage culinaire dans ce quartier dynamique et historique de Séoul !
