市庁駅と歴史ある徳寿宮エリア周辺のグルメ旅行の第二章へようこそ。ソウルの鼓動する心臓部であるこのエリアは、伝統と現代の厨房から漂う誘惑的な香りと同期しています。このガイドのセグメントでは、地元の人々やオフィスワーカーに愛される料理の宝庫を、通りの角々や路地ごとに探求します。
ソウルの料理の真髄は、その物語を語る能力にあります。このガイドの第二部で紹介される各レストランは、韓国の美食の豊かな歴史と進化する文化を体現しています。
- 춘천닭갈비 (春川タッカルビ): 地元の人々に愛される春川スタイルのタッカルビ、スパイシーで旨味たっぷりのグリルチキン料理を体験してください。
- 누리옥 (ヌリオグ): ヌリオグでは、温かく本格的な家庭料理風の韓国のスープやシチューの奥深さに没頭してください。
- 삼우정 (サムウジョン): サムウジョンでは、綿密に準備された肉と色とりどりの付け合わせが特徴の韓国バーベキューの芸術を堪能してください。
市庁駅と徳寿宮周辺の豊かな料理の景色をさらに探求しましょう。これらの隠れた名店は、あなたの味覚を刺激するだけでなく、ソウルの食文化の魂を垣間見せてくれます。私たちと一緒に、この都市の中心部でさらに多くの美味しい発見をしましょう。
市庁駅から歩いてすぐの場所にある춘천닭갈비 (春川タッカルビ)では、ソウルの賑やかな都市生活の真っ只中に美味しい料理を提供しています。北倉洞のグルメ横丁にあるこの隠れた名店は、地元の人々やオフィスワーカーに同様に人気があり、本格的で風味豊かなチキンカルビ (韓国の焼き鳥) で有名です。
代表的なメニュー: 춘천닭갈비 (春川タッカルビ)のメニューは、伝統的な韓国の味を讃えるもので、伝統的な닭갈비 (チキンカルビ)、치즈닭갈비 (チーズチキンカルビ)、오삼닭갈비 (チキンとイカのカルビ) などの料理が特徴です。ソウルの中心部で愛される春川の伝統料理の味を提供するために、それぞれの料理は丁寧に調理されています。
料理と味の説明: 춘천닭갈비 (春川タッカルビ)では、鶏肉を風味豊かで少しスパイシーなタレに漬け込み、完璧にグリルして、豊かで心地よい風味のハーモニーを作り出します。치즈닭갈비にチーズを加えるとクリーミーさが増し、スパイシーなチキンとの相性が抜群です。鶏肉とイカを組み合わせた「오삼닭갈비」は、独特の食感と風味のコントラストが味覚を魅了すること間違いなしです。
お召し上がり方: ジューシーな鶏肉を新鮮なレタスや大葉で包み、一口ごとにさわやかな歯ごたえを加えて、究極のダイニング体験をお楽しみください。鶏カルビと同じ鍋で旨みをたっぷりと染み込ませた볶음밥（チャーハン）は必見です。쫄면사리 (噛み応えのある麺の追加物) で食事を強化すると、料理にさらに食感と風味が加わり、常連の間で人気があります。
雰囲気とサービス: 춘천닭갈비 (春川タッカルビ)の内装は控えめですが、居心地が良く魅力的な雰囲気を醸し出しています。テーブルは食事を楽しむ人々で賑わっており、スタッフはフレンドリーで効率的なサービスで知られており、快適な食事体験をお約束します。
営業時間と場所: ソウル市中区南大門路25-15に位置する춘천닭갈비 (春川タッカルビ)は、市庁駅7番出口から徒歩わずか381メートルです。月曜日から金曜日まで午前11時から午後10時まで営業しており、ランチとディナーの両方に便利なスポットです。週末は定休日なので、平日の食事が楽しめます。
춘천닭갈비 (春川タッカルビ)を訪れる理由: 韓国の伝統的なチキンカルビのファンであっても、ボリュームたっぷりの食事を楽しめる居心地の良い場所を探している場合でも、춘천닭갈비 (春川タッカルビ)はソウルの中心部で春川の有名な料理の本格的な味を提供しています。家庭料理を思わせる風味豊かな、満足のいくお食事をお楽しみいただけるお店です。
場所: ネイバーマップ
場所: Googleマップ
市庁駅から歩いてすぐの「누리옥 (ヌリオグ)」は、伝統的な韓国料理の愛好家にとってのメッカです。ソウルの中心に位置するこのレストランは、韓国の豊かな料理文化を祝う場所であり、心温まると同時に舌を喜ばせる料理を提供しています。
代表的なメニュー: 누리옥のメニューは韓国料理の技巧を美しく展示しています。特に、소고기뭇국 (牛肉スープ) や 평양냉면 (平壌冷麺) は、韓国の味の深さと多様性を代表しています。また、수육 (茹で牛肉スライス) も注目の一品で、やわらかく風味豊かな味わいを約束します。
料理と味の説明: 소고기뭇국は、長時間煮込んだ濃厚でクリアなスープに牛肉と大根がたっぷりと入った料理です。一口食べるごとに、丹念に調理された深い味わいが広がり、牛肉は口の中で溶けるような柔らかさです。평양냉면は、繊細なスープともちもちの麺が調和し、薄く切られた牛肉が高級感ある食感を加えています。また、수육は肉質の良さが際立つ逸品で、柔らかくジューシーな味わいが一口ごとにとけていきます。
お召し上がり方: 누리옥での料理は、その伝統的な形で楽しむのがベストです。소고기뭇국では、ご飯をスープに浸して味わうのが韓国式。個々の風味を堪能しながら食べることもできます。평양냉면は、付け加える調味料なしにそのまま味わうことで、繊細な味わいが際立ちます。수육は共有に適した料理で、添えられたソースにつけて味わうのが一般的です。
雰囲気とサービス: 2階建ての広々とした空間の中で、누리옥は清潔でシンプルな内装が魅力的な食事環境を提供します。スタッフの温かい接客と注意深いサービスが、心地よい雰囲気を生み出します。
営業時間と場所: ソウル市中区南大門路1ギル26-6 2階に位置する누리옥は、市庁駅の7番出口から簡単にアクセスできます。平日は午前11時から午後9時まで（午後3時から5時まで休憩あり）、土曜日は午後5時まで営業しており、ランチやディナーに最適です。日曜日とクリスマスは休業です。
누리옥を訪れる理由: 누리옥は、単なるレストランではなく、韓国料理の心臓部を巡る料理の旅です。寒い日には温かいスープを、または冷たい麺を求めている時にも、このレストランは本格的で満足のいく経験を提供します。韓国料理の繊細さと、友達や同僚と共に楽しむ食事の喜びを評価する人々のための隠れ家です。
場所: ネイバーマップ
場所: Googleマップ
市庁駅からすぐの距離に位置する삼우정は、伝統的な韓国料理の巧みな調理で知られる料理の宝石です。温かい雰囲気とクラシックな風味への敬意を表したメニューで、韓国の豊かな美食遺産を体現しています。
代表的なメニュー: 삼우정のメニューは、韓国料理の逸品を絶妙に集めたものです。特に注目すべきは、韓国料理の魂を感じることができる불고기정식（プルコギ定食）です。また、훈제오리（スモークダック）、꽃등심（フラワーサーロイン）、생등심（フレッシュサーロイン）などもあり、それぞれが韓国の味を最大限に引き出すために細心の注意を払って調理されています。
料理と味の説明: 19,000ウォンの불고기정식は試す価値があります。この料理は、オーストラリア産和牛のジューシーなスライスをマリネして完璧に調理され、甘くて風味豊かな味わいのバランスが取れています。添えられた新鮮な野菜と完璧に炊かれたご飯が柔らかい牛肉を引き立て、風味と食感の調和がとれたブレンドを作り出します。鴨のスモーク料理である훈제오리は、レストランの料理芸術を示し、忘れがたいスモーキーで豊かな味わいを提供します。꽃등심や생등심は、それぞれプレミアムなビーフカットが自然な風味を引き立てるように調理され、ジューシーで満足感のある体験を提供します。
お召し上がり方: 삼우정の불고기정식を最大限に楽しむには、まずは牛肉そのものの味を堪能してください。次に、提供されるサイドを試してみてください。溶き卵に肉を浸すと、その豊かさが増し、すき焼き風の体験が生まれます。プルコギを新鮮なレタスに包むことで、一口ごとにシャキシャキとした食感が加わります。提供される卵は単なる飾りではなく、体験の重要な部分です。プルコギのスープに卵を入れて、少し火を通すことで、柔らかくカスタードのような風味が加わり、料理にクリーミーな次元を加えます。この方法は、伝統的かつ革新的な技術の融合で、料理を新たな楽しみのレベルに引き上げます。
雰囲気とサービス: 삼우정は居心地が良く歓迎される雰囲気を持ち、カジュアルなランチやフォーマルなディナーの両方に最適な場所です。サービスは親しみやすく効率的で、快適な食事体験を保証します。
営業時間と場所: 시청역 9번 출구 근처에 편리하게 위치한 삼우정은 역에서 도보로 단 2분 거리에 있습니다。営業時間は月曜日から金曜日までの午前11時から午後9時30分までで、午後2時から午後5時まで休憩があり、ラストオーダーは午後8時45分です。レストランは週末は閉店していますのでご注意ください。
삼우정を訪れる理由: 삼우정はただのレストランではなく、韓国料理の伝統を祝う場所です。特に불고기정식は、韓国料理の豊かな風味と遺産を象徴する料理です。市庁駅近くで本格的な韓国料理を求める方に最適で、ソウルの中心で伝統の味を楽しむことができます。
場所: ネイバーマップ
場所: ネイバーマップ
市庁駅と徳寿宮グルメアドベンチャーのパート2を通して、この地域がまさに美食の宝庫であることが明らかになります。伝統的な韓国料理の魅力と、現代ソウルの活気あるエネルギーがここで融合しています。春川タッカルビのピリ辛な味わいから、ヌリオグの心温まるスープ、そしてサムウジョンの熱々の韓国バーベキューに至るまで、各レストランは韓国料理の精髄をユニークな視点で提供しています。地元の人々やオフィスワーカーに人気のこれらの場所は、ソウルの豊かで多様な食文化を体験したい人々にとって、訪れる価値のある目的地です。もしまだの場合は、このガイドのパート1に掲載されている飲食店も探索して、市庁駅周辺のさらなるグルメを発見してください。このシリーズの最終回では、さらに隠れたグルメスポットを紹介しますので、お楽しみに。
