Bagi mereka yang mendambakan hidangan Korea yang berkesan dan lezat sebelum meninggalkan negara tersebut, saya merekomendasikan kunjungan ke restoran khusus yang terletak di dekat Bandara Incheon, hanya berjarak 15 menit naik taksi. Tempat ini terkenal dengan bulgogi babi panggang arangnya, dilengkapi dengan udang dan abalon, yang menciptakan kombinasi rasa dan aroma yang unik. Pengalaman ini semakin ditingkatkan ketika dipadukan dengan ssamjang spesial mereka (pasta kental dan pedas) dan lebih dari enam jenis sayuran bungkus segar, menawarkan perpaduan rasa yang benar-benar fantastis.
Salah satu ciri khas restoran ini adalah area berpartisi kaca tempat daging dipanggang di atas arang. Pengaturan ini tidak hanya menambah pengalaman bersantap tetapi juga memungkinkan para tamu untuk menyaksikan proses memanggang. Meskipun bulgogi daging sapi juga tersedia dan cukup enak, saya sarankan untuk mencoba bulgogi babi di sini, karena ini adalah satu-satunya daging yang dipanggang di atas arang, sehingga memberikan rasa yang kaya dan berasap. Dipasangkan dengan rangkaian sayuran bungkus dan ssamjang yang gurih, ini adalah cara sempurna untuk membenamkan diri dalam budaya ssam Korea.
Bungkus sayurannya tidak terbatas, jadi Anda bisa menikmatinya sebanyak yang Anda suka. Pilihannya meliputi angelica, mustard merah, selada, daun perilla, kubis, dan sawi putih, masing-masing menawarkan manfaat kesehatan tersendiri seperti sifat anti kanker, perlindungan penglihatan, peningkatan sirkulasi darah, dan manajemen diabetes.
Bulgoginya sendiri enak, tapi abalon yang menyertainya, dipanggang hingga empuk sempurna, dan lauk pauk seperti telur kukus, menambah kenikmatan gastronomi secara keseluruhan. Seperti halnya sayur bungkus, lauk pauknya juga tidak terbatas dan dapat disajikan sendiri dari area prasmanan.
Untuk pendamping bulgogi, biasanya ada dua pilihan: Yukhoe Bibimbap (daging sapi mentah dengan nasi dan sayuran) atau Yukhoe Naengmyeon (mie soba dingin dengan daging sapi mentah). Yukhoe Bibimbap mirip dengan bibimbap biasa tetapi dengan tambahan daging sapi mentah, sayuran, bumbu dapur, dan telur, menciptakan rasa yang kaya dan gurih saat dicampur dengan gochujang (pasta cabai Korea). Naengmyeon, dibuat dengan mie soba, menyegarkan dan beraroma, terutama dengan saus manis dan pedas serta rasa daging sapi mentah yang lembut dan pedas. Secara pribadi, menurut saya Naengmyeon lebih menarik karena rasanya yang sejuk dan menyegarkan dipadukan dengan daging sapi mentah yang gurih.
Jika Anda belum sempat mencoba hidangan ini selama berada di Korea, saya sangat menyarankan untuk tiba di bandara lebih awal untuk bersantap di sini, atau naik taksi ke restoran sebelum menuju ke bandara. Anda juga dapat mengunjungi restorannya terlebih dahulu setelah tiba di bandara sebelum melanjutkan ke tujuan selanjutnya. Jika waktu mengizinkan, tempat ini patut dikunjungi untuk menciptakan kenangan tak terlupakan tentang masakan Korea.
Nama Restoran: Ganggyeong Bulgogi
Jam beroperasi
Setiap hari: 11:00 - 22:00
Waktu Istirahat: 15.00 - 16.30
Pemesanan Terakhir: 21:00
Alamat: 28 Unnam-ro 82beon-gil, Jung-gu, Incheon
Lokasi: Peta Naver
Lokasi: Google Peta
