Bandara Incheon, salah satu pusat transportasi paling sibuk di dunia, didukung oleh tenaga kerja yang luar biasa. Dengan lebih dari 70.000 karyawan yang bertugas dalam berbagai kapasitas, dan minimal 30.000 di antaranya memastikan operasional tanpa henti 24/7 di terminal, muncul pertanyaan: di mana kah mereka biasanya makan? Meskipun banyak memiliki akses ke kafetaria internal, data menunjukkan sebagian besar dari mereka memilih makan di restoran terminal setidaknya dua kali dalam seminggu.
Dalam sebuah survei global tentang keunggulan kuliner bandara, Bandara Incheon berhasil meraih posisi pertama sebagai bandara dengan kuliner terbaik di dunia. Dari total sekitar 270 restoran, sangatlah mengesankan untuk melihat ragam masakan, mulai dari Korea, Italia, Amerika, hingga Meksiko. Lebih mengagumkan lagi, bandara ini berhasil mempertahankan kualitas tinggi dengan kisaran harga yang kompetitif di seluruh restorannya.
Dari semua restoran tersebut, ada beberapa yang tampaknya menjadi favorit para staf bandara. Tempat-tempat ini kerap kali penuh, khususnya saat jam makan siang, baik oleh pegawai bandara maupun awak kabin pesawat. Yang menarik, semua restoran favorit ini terletak di area "landside", baik di Terminal 1 maupun 2.
Untuk yang belum familiar, "landside" adalah area bandara yang dapat diakses oleh umum tanpa perlu melewati pemeriksaan keamanan. Di area ini terdapat meja check-in, klaim bagasi, serta sebagian besar restoran dan toko, berbeda dengan "airside", yang berada setelah pemeriksaan keamanan, lebih dekat dengan gerbang penerbangan.
Lalu, apa yang membuat restoran di area "landside" begitu spesial? Ternyata, konsep dapur yang memasak hidangan secara segar, bukan hanya memanaskan makanan yang sudah dimasak sebelumnya, menjadi salah satu alasan utamanya. Meskipun banyak restoran di bandara yang menawarkan konsep dapur panas, namun yang berada di area "landside" benar-benar mampu menyajikan rasa otentik dari hidangan yang baru saja dimasak.
anpa basa-basi lagi, mari jelajahi tempat-tempat populer berikut:
Masakan Tionghoa ala Korea, dikenal dengan 중화요리 (Junghwa Yori), memiliki ciri khas yang berbeda dari masakan Tionghoa di tempat lain. Beberapa hidangan Tionghoa yang sangat digemari oleh masyarakat Korea antara lain 짜장면 (Jajangmyeon - mie saus kacang hitam), 짬뽕 (Jjamppong - mie seafood berkuah pedas), 탕수육 (Tangsuyuk - daging babi dengan saus asam manis), dan 군만두 (Gun Mandu - pangsit goreng). Biasanya, saat makan bersama dalam kelompok, setiap orang memilih satu jenis mie, entah itu 짜장면 (Jajangmyeon) atau 짬뽕 (Jjamppong), dan menambahkan lauk pendamping seperti 탕수육 (Tangsuyuk) atau 군만두 (Gun Mandu). Bagi banyak orang Korea, 짜장면 (Jajangmyeon) sehangat dan seistimewa 김치찌개 (Kimchi Stew) dalam hati mereka.
Dari pengalaman pribadi, saya sangat menyukai 짜장면 (Jajangmyeon) dan seringkali memadukannya dengan 탕수육 (Tangsuyuk) yang dicelupkan ke dalam saus 짜장. Walaupun 탕수육 (Tangsuyuk) disajikan dengan saus khususnya sendiri, menggabungkannya dengan saus 짜장면 (Jajangmyeon) memberikan nuansa rasa yang lebih mendalam dan nikmat.
Beroperasi di bawah empat merek prestisius, 가업식당 (Ga Eup) menawarkan aneka hidangan istimewa yang memastikan ada pilihan untuk setiap selera. Dengan menu andalan seperti 보쌈 쌈밥세트 (Bo Ssam Ssam Bap set), 돈가스세트 (Setelan Pork Cutlet), 묵은지김치찜 (Daging Babi Rebus dengan Kimchi Tua), dan 낙지덮밥 (Nasi dengan Cumi Pedas Tumis), tempat ini adalah surga bagi para pecinta kuliner.
Dari pengalaman pribadi, saya selalu suka menikmati 묵은지김치찜 (Daging Babi Rebus dengan Kimchi Tua) sebelum naik pesawat. Sementara itu, ketika saya berada di bandara untuk sebuah pertemuan, 보쌈 쌈밥세트 (Setelan Bo Ssam Ssam Bap) atau 돈가스세트 (Pork Cutlet) menjadi pilihan saya.
Orang Korea memiliki ketertarikan khusus terhadap masakan berkuah. Mereka dikenal ahli dalam menyantap sup yang masih sangat panas dengan kecepatan mengagumkan. Saat menikmati hidangan seperti ini, seringkali kita mendengar seseorang mengungkapkan, "아, 시원해 (Ah, menyegarkan)."
Dari pengalaman pribadi, sensasi menyantap sup panas seperti ini memberikan perasaan seolah-olah tubuh di dalam diberi semangat dan rasa rileks sekaligus. Perasaan menenangkan inilah yang menjadi salah satu alasan banyak orang Korea gemar menyantap 짬뽕 (jjamppong) yang pedas atau 해물찜 (semur makanan laut). Namun, kadang-kadang yang diinginkan adalah mie yang terendam dalam kuah bening beraroma daging. Dari perspektif ini, 양지차돌밥 (Mie Beras Yangji Chadol) dari Pobay memenuhi hasrat banyak pekerja bandara.
Ini adalah beberapa tempat favorit staf bandara di Terminal 1. Keberagaman dan luasnya Bandara Incheon menjamin adanya berbagai keajaiban kuliner lainnya yang siap untuk Anda temukan di sudut-sudut lain bandara. Untuk mendapatkan wawasan tentang tempat-tempat favorit staf di Terminal 2, silakan lanjutkan ke segmen selanjutnya: Bersantap di Bandara Incheon: Pilihan Utama Staf Bandara (Bagian 2: Terminal 2) | Panduan Insiders.
Jika Anda memerlukan informasi tentang item belanja eksklusif di Bandara Incheon, silakan merujuk ke artikel di bawah ini.
'Temuan Eksklusif: Hadiah Terakhir Menit Terakhir Hanya di Bandara Incheon Sebelum Meninggalkan Korea"
Jika Anda ingin mengetahui tentang bulgogi panggang arang terbaik di dekat Bandara Incheon, silakan baca artikel di bawah ini.
Jika Anda memerlukan informasi tentang memperlancar kedatangan Anda di Korea Selatan, silakan merujuk ke artikel di bawah ini.
Jelajahi 'Hal Terbaik dalam Hidup Itu Gratis' di Bandara Internasional Incheon dengan membaca artikel kami dan temukan program gratis menarik yang menanti Anda hari ini!
Jika Anda memerlukan informasi umum tentang bagasi, silakan merujuk ke artikel di bawah ini:
Jika Anda sedang mencari tempat yang tenang untuk berdoa dan menemukan ketenangan jiwa di bandara, bacalah artikel di bawah ini.
Seoul Ramah Muslim: Menemukan Ruang Salat di Bandara Incheon dan Pusat Kota
Jika Anda bertanya-tanya di mana Anda dapat bersantai dan meregangkan kaki secara gratis sebelum penerbangan, mari pelajari artikel di bawah ini:
Jika Anda tertarik untuk menikmati berbagai program gratis yang ditawarkan Bandara Incheon sebelum keberangkatan Anda, pastikan untuk membaca artikel di bawah ini:
